Proteine lassen Muskeln wachsen und tragen zur K\u00f6rpergr\u00f6\u00dfe bei. Bedingt eine h\u00f6here Proteinzufuhr deshalb auch ein verbessertes L\u00e4ngenwachstum? Ja und nein, ergibt eine neue Untersuchung. W\u00e4hrend junge M\u00e4nner dezidiert nicht profitieren, l\u00e4sst sich durch eine Steigerung der Proteinzufuhr bei M\u00e4dchen ein Effekt auf die K\u00f6rperl\u00e4nge nachweisen.<\/p>\n
In der Studie wurden detaillierte Ern\u00e4hrungsprotokolle, Gr\u00f6\u00dfenmessungen und 24-Stunden-Urinsammlungen (zur zus\u00e4tzlichen Erfassung der Proteinzufuhr) an 189 gesunden M\u00e4dchen und Jungen \u00fcber einen Zeitraum vom 3. bis zum 17. Lebensjahr erfasst und ausgewertet. W\u00e4hrend sich bei den Buben kein Zusammenhang zur K\u00f6rpergr\u00f6\u00dfe feststellen lie\u00df, zeigte sich bei den M\u00e4dchen ein deutlicher Zusammenhang. Nach den Berechnungen f\u00fchrt ein durchschnittliches Plus von etwa sieben Gramm Eiwei\u00df t\u00e4glich oberhalb der Zufuhrempfehlungen im Durchschnitt zu einem Gr\u00f6\u00dfenzuwachs um einen Zentimeter. \u201eWenn keine Zunahme der K\u00f6rpergr\u00f6\u00dfe erw\u00fcnscht ist, k\u00f6nnen M\u00e4dchen w\u00e4hrend des Wachstums durch Verzicht auf eine erh\u00f6hte Eiwei\u00dfaufnahme, sogar eine Minderung ihrer sp\u00e4teren Erwachsenengr\u00f6\u00dfe um einige Zentimeter erreichen\u201c, so Studienautor Thomas Remer, Universit\u00e4t Bonn.<\/p>\n
\u201eDieser Gr\u00f6\u00dfeneffekt scheint bei Jungen mit einer Eiwei\u00dfversorgung oberhalb des Bedarfs keine entscheidende Rolle zu spielen\u201c, erkl\u00e4rt Mitautor Yifan Hua. \u201eOffenbar lassen bei ihnen deutlich st\u00e4rkere Wirkungen der Geschlechtshormone \u2013 unter anderem Testosteron \u2013 auf die Wachstumshormon-Achse weniger Spielraum f\u00fcr einen zus\u00e4tzlichen anabolen Ern\u00e4hrungseffekt durch Protein zu.\u201c Von einer generellen Unterversorgung kann jedenfalls nicht ausgegangen werden: Die Forschenden gaben an, dass die t\u00e4glich zugef\u00fchrte Proteinmenge bei vielen Kindern \u00fcber den Ern\u00e4hrungsempfehlungen liegt.<\/p>\n