Intervallfasten erfreut sich gro\u00dfer Beliebtheit, da es besonders effektiv und langfristig gegen Fettp\u00f6lsterchen vorgehen soll. Daneben zeigen sich positive Auswirkungen auf Blutzucker- und Cholesterinwerte.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Wie sich Intervallfasten auf das Fettgewebe auswirkt, hat nun ein Forschungsteam der University of Sydney im Mausmodell untersucht. Dazu wurde die Gesamtheit der Proteine (Proteom) in den Fettgeweben der M\u00e4use analysiert – wenn die M\u00e4use einmalig fasteten, oder wenn sie f\u00fcr l\u00e4ngere Zeit ein Intervallfasten absolvierten, wobei sie abwechselnd einen Tag lang beliebig viel fressen durften und am n\u00e4chsten Tag kein Futter bekamen.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Im Ergebnis zeigten sich bei den M\u00e4usen auf das Intervallfasten signifikante Ver\u00e4nderungen bei rund 1800 Proteinen des Fettgewebes. Bei den M\u00e4usen, die nur einmal fasteten, waren dagegen nur rund 300 Proteine in den Fettdepots ver\u00e4ndert. Die st\u00e4rksten Ver\u00e4nderungen wurden bei Proteinen, die mit dem Zellstoffwechsel und den Mitochondrien verkn\u00fcpft sind, beobachtet. Sie schaffen die Vorrausetzung daf\u00fcr, dass Fett in Energie umgewandelt wird.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
N\u00e4here Analysen zeigten jedoch, dass diese Effekte vor allem im Unterhautfettgewebe stattfinden, nicht aber im viszeralen Fettgewebe (Bauchfett). Im Gegenteil: hier kam es zur Abnahme der fettaufl\u00f6senden Enzyme und zur Zunahme der f\u00fcr den Fettaufbau wichtigen Proteine.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Offenbar schaltet viszerales Gewebe beim Fasten auf einen Sparmodus um, erkl\u00e4ren die Forscher, um speziell diesen Energievorrat zu sch\u00fctzen. Weitere Untersuchungen sollen nun kl\u00e4ren, warum sie das tun, bei welchen Di\u00e4tformen der Effekt auftritt und – im Hinblick auf menschliches Di\u00e4tverhalten von besonderem Interesse – ob er sich verhindern l\u00e4sst.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n