{"id":3708,"date":"2023-05-31T15:52:45","date_gmt":"2023-05-31T13:52:45","guid":{"rendered":"http:\/\/localhost\/ratgeber\/article\/wie-eiweiss-vor-leberfett-schuetzt\/"},"modified":"2023-06-05T15:51:35","modified_gmt":"2023-06-05T13:51:35","slug":"wie-eiweiss-vor-leberfett-schuetzt","status":"publish","type":"article","link":"https:\/\/www.docfinder.at\/wissensmagazin\/wie-eiweiss-vor-leberfett-schuetzt\/","title":{"rendered":"Wie Eiwei\u00df vor Leberfett sch\u00fctzt"},"content":{"rendered":"\n<p>Die nicht-alkoholische Fettlebererkrankung ist weltweit mittlerweile die h\u00e4ufigste chronische Lebererkrankung mit zum Teil lebensbedrohlichen Folgen. Die Krankheitsursachen reichen von ungesunder Ern\u00e4hrung und einem Mangel an Bewegung bis zu genetischen Komponenten. Eiwei\u00dfreiche, kalorienreduzierte Ern\u00e4hrung kann das sch\u00e4dliche Leberfett zum Schmelzen bringen, behauptet eine deutsche Forschungsgruppe \u2013 und zwar effektiver als eine eiwei\u00dfarme Kost.<\/p>\n\n\n\n<p>Bereits in fr\u00fcheren Studien&nbsp;konnte das Forschungsteam um PD Dr. Olga Ramich und Prof. Andreas Pfeiffer vom Deutschen Institut f\u00fcr Ern\u00e4hrungsforschung Potsdam-Rehbr\u00fccke (DIfE) einen positiven Effekt der eiwei\u00dfreichen Di\u00e4t auf den Leberfettgehalt beobachten. W\u00e4hrend der Leberfettgehalt bei Probanden in der eiwei\u00dfreichen Gruppe um rund 40 Prozent sank, war die Fettmenge in den Leberproben der eiwei\u00dfarmen Gruppe unver\u00e4ndert. Der positive Effekt der eiwei\u00dfreichen Di\u00e4t d\u00fcrfte haupts\u00e4chlich darauf zur\u00fcckzuf\u00fchren sein, dass die Fettaufnahme, -speicherung und -synthese unterdr\u00fcckt wird. Darauf verweisen auch umfangreiche Genanalysen der Leberproben, die am Helmholtz Zentrum in M\u00fcnchen durchgef\u00fchrt wurden.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00dcberraschend fanden die Forscher, dass die Funktionen der Mitochondrien in beiden Gruppen \u00e4hnlich war und der Blutspiegel des Botenstoffs Fibroblast Growth Factor 21 (FGF21) nach der eiwei\u00dfreichen Ern\u00e4hrung niedriger als nach der eiwei\u00dfarmen Di\u00e4t war. FGF21 ist \u00fcblicherweise daf\u00fcr bekannt, g\u00fcnstige Effekte auf die Stoffwechselregulation zu haben. Reduziert war auch die Aktivit\u00e4t der Autophagie im Lebergewebe, so dass auch diese Funktion nicht in Frage kommt. Im n\u00e4chsten Schritt soll n\u00e4her auf die mechanistischen Hinweise eingegangen werden.<\/p>\n\n\n\n<p><em>Referenzen:<\/em><\/p>\n\n\n\n<p><em>High-protein diet more effectively reduces hepaticfat than low-protein diet despite lower autophagy and FGF21 levels; Liver Inter. in press (E-pub ahead of print) (2020);<br><a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1111\/liv.14596\">https:\/\/doi.org\/10.1111\/liv.14596<\/a><\/em><\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-\"><\/h4>\n","protected":false},"author":41,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[66,2424,7],"tags":[521,707,1099,1383],"class_list":["post-3708","article","type-article","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","category-gesundheitsnews","category-hepatologie","category-leben","tag-fettleber","tag-hepatologie","tag-lebererkrankungen","tag-leberfett"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.docfinder.at\/wissensmagazin\/wp-json\/wp\/v2\/article\/3708","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.docfinder.at\/wissensmagazin\/wp-json\/wp\/v2\/article"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.docfinder.at\/wissensmagazin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/article"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.docfinder.at\/wissensmagazin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/41"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.docfinder.at\/wissensmagazin\/wp-json\/wp\/v2\/article\/3708\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12147,"href":"https:\/\/www.docfinder.at\/wissensmagazin\/wp-json\/wp\/v2\/article\/3708\/revisions\/12147"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.docfinder.at\/wissensmagazin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12145"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.docfinder.at\/wissensmagazin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3708"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.docfinder.at\/wissensmagazin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3708"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.docfinder.at\/wissensmagazin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3708"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}