Daten einer aktuellen Untersuchung aus Deutschland lassen eine alarmierende Entwicklung erkennen: 15,4 Prozent der Kinder und Jugendlichen im Alter von drei bis 17 Jahren sind \u00fcbergewichtig, 5,9 Prozent leiden regelrecht unter Fettsucht (Adipositas). Neben mangelnder Bewegung spielt auch ein ungesunde Ern\u00e4hrung eine zentrale Rolle: Bei Kindern und Jugendlichen steht Junk Food n\u00e4mlich hoch im Kurs.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Schlechte Ern\u00e4hrung wirkt sich aber nicht nur auf das K\u00f6rpergewicht, sondern auch auf die Leistungsf\u00e4higkeit und Gesundheit des Gehirns aus. In einer Studie der Universit\u00e4t Sydney wurde beobachtet, dass Zucker die Vergesslichkeit f\u00f6rdert und zu viel ungesundes Essen Aggressivit\u00e4t, Depressionen und Stress erh\u00f6ht sowie bestimmte Hirnareale schrumpfen lassen kann. Bereits eine Woche einer Junk-Food-reichen Ern\u00e4hrung beeintr\u00e4chtigt die Funktion des Hippocampus und steigert das Verlangen nach mehr – selbst, wenn man eigentlich schon satt ist.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Auch andere Forschungsarbeiten h\u00e4tten nahegelegt, dass der Hippocampus anf\u00e4llig f\u00fcr Umwelteinfl\u00fcsse ist, etwa in Bezug auf Schlaflosigkeit, Stress, Umweltgifte, Depressionen und Diabetes Typ II. Kombiniert mit ungesunder Ern\u00e4hrung k\u00f6nnten diese nicht nur akute, sondern auch langfristige und zunehmende Sch\u00e4den f\u00fcr den Hippocampus bedeuten.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Zur F\u00f6rderung der Konzentrations- und Leistungsf\u00e4higkeit des Gehirns werden langkettige, komplexe Kohlenhydrate, Omega-3-Fetts\u00e4uren , sowie Proteine aus Fisch, Meeresfr\u00fcchten, mageren Milchprodukten, H\u00fclsenfr\u00fcchten und Vollkornprodukten empfohlen. Diese tragen zu einer positiven Hirnentwicklung bei.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
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Stiftung Kindergesundheit
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Richard J. Stevenson, Heather M. Francis, Tuki Attuquayefio, Dolly Gupta, Martin R. Yeomans, Megan J. Oaten and Terry Davidson
The Royal Society, Published: 19 February 2020 https:\/\/doi.org\/10.1098\/rsos.191338<\/a><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n#junkfood\u00a0#fastfood\u00a0#gehirn\u00a0#hippocampus\u00a0#aggressivit\u00e4t\u00a0#depressionen\u00a0#ern\u00e4hrung\u00a0#kinder\u00a0#jugendliche\u00a0#hirnentwicklung\u00a0#medimpressions<\/h4>\r\n\r\n\r\n\r\n