Eisen wird f\u00fcr die Bildung des roten Blutfarbstoffs H\u00e4moglobin<\/strong> ben\u00f6tigt. Dieser sorgt daf\u00fcr, dass Sauerstoff im Blut transportiert und in alle Organe und Gewebe gebracht wird. Fehlt Eisen, kann der K\u00f6rper nicht mehr ausreichend Sauerstoff verteilen.<\/p>\n
Weltweit tritt Eisenmangel<\/strong> sehr h\u00e4ufig<\/strong> auf. In Industriel\u00e4ndern ist es die h\u00e4ufigste Mangelerscheinung. Besonders h\u00e4ufig tritt Eisenmangel bei Frauen im geb\u00e4rf\u00e4higen Alter, w\u00e4hrend der Schwangerschaft<\/a>, bei Jugendlichen im Wachstum sowie bei Menschen mit erh\u00f6htem Eisenbedarf oder bestimmten Erkrankungen auf.<\/p>\n Da Eisen im K\u00f6rper viele wichtige Funktionen erf\u00fcllt, kann ein Eisenmangel die Gesundheit auf verschiedene Weisen stark beeintr\u00e4chtigen. Wird ein Eisenmangel fr\u00fchzeitig erkannt, l\u00e4sst er sich in der Regel gut behandeln.<\/p>\n Eisen<\/strong> ist ein essenzieller<\/strong> Mikron\u00e4hrstoff<\/strong>, der \u00fcber die Nahrung aufgenommen werden muss. Es ist ein wichtiger Baustein von H\u00e4moglobin, dem roten Blutfarbstoff, der in den roten Blutk\u00f6rperchen (Erythrozyten) vorkommt. Diese sind f\u00fcr den Sauerstofftransport zust\u00e4ndig. Au\u00dferdem ist Eisen wichtig f\u00fcr:<\/strong><\/p>\n Als Bestandteil vieler Enzyme spielt Eisen eine Schl\u00fcsselrolle im Stoffwechsel. Weitere wichtige Rollen von Eisen:<\/strong><\/p>\n Kurz gesagt:<\/strong> Eisen ist lebenswichtig<\/strong> f\u00fcr den Menschen.<\/p>\n Ein Eisenmangel<\/strong> kann verschiedene Ursachen<\/strong> haben. H\u00e4ufig kommen mehrere Faktoren<\/strong> zusammen:<\/p>\n Auch die Einnahme<\/strong> bestimmter Medikamente<\/strong>, zum Beispiel Magenschutzpr\u00e4parate und Operationen (z. B. D\u00fcnndarmresektion, Magenverkleinerungsoperation, Magenbypass) k\u00f6nnen die Eisenaufnahme einschr\u00e4nken. In seltenen F\u00e4llen kann eine St\u00f6rung der Eisenaufnahme auch angeboren sein.<\/p>\n Ein Eisenmangel<\/strong> kann sich durch unterschiedliche Symptome<\/strong> \u00e4u\u00dfern. Ein leichter Mangel bleibt oft unbemerkt. Viele Menschen leiden unter Eisenmangel, ohne es zu wissen. Das h\u00e4ufigste Symptom ist M\u00fcdigkeit. Viele Betroffene schreiben dieses Symptom aber eher dem Alter, der Lebensweise oder dem Alltagsstress zu. Der menschliche K\u00f6rper<\/strong> enth\u00e4lt insgesamt etwa drei bis f\u00fcnf Gramm Eisen<\/strong>. Der gr\u00f6\u00dfte Teil davon ist im H\u00e4moglobin<\/strong> enthalten, dem roten Blutfarbstoff. Au\u00dferdem ist es im Myoglobin<\/strong> der Muskeln und in verschiedenen Botenstoffen zu finden. Dieses Eisen nennt man Funktionseisen, da es f\u00fcr wichtige K\u00f6rperfunktionen ben\u00f6tigt wird.<\/p>\n Eisen wird im D\u00fcnndarm<\/strong> aufgenommen. Gespeichert<\/strong> wird es vor allem in der Leber<\/strong>, in der Milz<\/strong> und im Knochenmark<\/strong> in Form von Ferritin<\/strong> und H\u00e4mosiderin<\/strong>. Der Transport von Eisen im Blut erfolgt \u00fcber Transferrin. Transferrin ist ein in der Leber gebildetes Transportprotein. Im Fall eines Eisenmangels wird weniger Eisen an Transferrin gebunden. Der t\u00e4gliche Eisenbedarf<\/strong> ist sehr individuell<\/strong>. Er h\u00e4ngt stark davon ab, wie viel Eisen der K\u00f6rper ben\u00f6tigt. T\u00e4glich ist das durchschnittlich ein bis drei Milligramm<\/strong>.<\/p>\n Die Deutsche Gesellschaft f\u00fcr Ern\u00e4hrung empfiehlt folgende Mengen Eisenzufuhr pro Tag:<\/strong><\/p>\n Personengruppen mit erh\u00f6htem Eisenbedarf:<\/strong><\/p>\n Obwohl der K\u00f6rper t\u00e4glich nur etwa ein Milligramm Eisen ben\u00f6tigt, muss<\/strong> deutlich mehr Eisen \u00fcber die Nahrung zugef\u00fchrt<\/strong> werden. Der Darm nimmt n\u00e4mlich nur etwa zehn Prozent des in der Nahrung enthaltenen Eisens auf. Der Gro\u00dfteil wird wieder ausgeschieden. Bei Frauen<\/strong> kommen w\u00e4hrend der Menstruation<\/strong> weitere Eisenverluste<\/strong> durch den Blutverlust<\/strong> hinzu. Um diese Verluste auszugleichen, ist es besonders wichtig, ausreichend Eisen mit der Nahrung aufzunehmen.<\/p>\n Nat\u00fcrliche Eisenquellen sind unter anderem:<\/strong><\/p>\n\n\nWelche Aufgaben hat Eisen im K\u00f6rper?<\/h2>\n
Der Sauerstoff bindet an das Eisen im roten Blutfarbstoff, wird im K\u00f6rper verteilt und im Gewebe abgegeben. Auf diese Weise werden Organe, Muskeln und das Gehirn mit Sauerstoff versorgt.<\/p>\n\n
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Welche Ursachen hat Eisenmangel?<\/h2>\n
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Ein erh\u00f6hter Bedarf besteht unter anderem bei:<\/strong>\n\n
Welche Symptome hat Eisenmangel?<\/h2>\n
Neben M\u00fcdigkeit k\u00f6nnen unter anderem folgende Beschwerden auftreten:<\/strong><\/p>\n\n
Au\u00dferdem kann es in Zusammenhang mit einem Eisenmangel unter anderem auch zum Restless-Legs-Syndrom<\/a> (unruhige Beine) oder zu einer Wochenbettdepression<\/a>\u00a0kurz nach der Geburt kommen. Entsteht durch den Eisenmangel eine An\u00e4mie<\/a> (Blutarmut), k\u00f6nnen zus\u00e4tzlich weitere, teils schwerwiegende Symptome auftreten.<\/li>\n<\/ul>\nWie hoch ist der t\u00e4gliche Eisenbedarf?<\/h2>\n
Aufnahme, Speicherung und Transport von Eisen<\/h3>\n
Um den Eisenhaushalt richtig beurteilen zu k\u00f6nnen, m\u00fcssen verschiedene Eisenwerte im Blut bestimmt werden. Einzelne Laborwerte allein reichen daf\u00fcr nicht aus.<\/p>\nIndividueller Eisenbedarf<\/h3>\n
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\u2022 Frauen nach der Menopause: 14 mg pro Tag<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n\n
Warum sollte man t\u00e4glich etwa zehn Milligramm Eisen oder mehr aufnehmen?<\/h2>\n
Au\u00dferdem verliert der K\u00f6rper t\u00e4glich Eisen \u00fcber abgestorbene Haut- und Schleimhautzellen, den Urin und Schwei\u00df.<\/p>\nWelche Nahrungsmittel enthalten viel Eisen?<\/h2>\n
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