{"id":13148,"date":"2023-11-20T15:03:35","date_gmt":"2023-11-20T14:03:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.docfinder.at\/wissensmagazin\/?post_type=article&#038;p=13148"},"modified":"2023-11-28T10:41:46","modified_gmt":"2023-11-28T09:41:46","slug":"vitamin-b-12","status":"publish","type":"article","link":"https:\/\/www.docfinder.at\/wissensmagazin\/vitamin-b-12\/","title":{"rendered":"Vitamin B12"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-was-ist-vitamin-b12\"><strong>Was ist Vitamin B12?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Vitamin B12, auch bekannt als Cobalamin, z\u00e4hlt zu den wasserl\u00f6slichen Vitaminen und spielt eine entscheidende Rolle bei verschiedenen wichtigen K\u00f6rperfunktionen.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Wichtige Funktionen sind unter anderem:<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Zellteilung und das Zellwachstum<\/li>\n\n\n\n<li>Bildung der DNA<\/li>\n\n\n\n<li>Blutbildung<\/li>\n\n\n\n<li>Aufbau der Nervenzellen<\/li>\n\n\n\n<li>Regeneration von Nervengewebe<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Vitamin B12 ist ein sogenanntes essenzielles Vitamin<\/strong>. Das bedeutet, dass unser K\u00f6rper es nicht eigenst\u00e4ndig herstellen kann und Vitamin B12 \u00fcber die Nahrung aufgenommen werden muss. Im K\u00f6rper wird das Vitamin mithilfe von Magens\u00e4ure und Verdauungsenzymen freigesetzt und anschlie\u00dfend durch das Protein &#8220;Intrinsic Factor&#8221; in den Darm transportiert. Von dort gelangt es ins Blut und zu den Nerven.<\/p>\n\n\n\n<p>Die Hauptquelle f\u00fcr Vitamin B12 sind tierische Lebensmittel. Pflanzliche Nahrungsmittel enthalten nur geringe Mengen. Daher wird Menschen, die sich vegan ern\u00e4hren, dringend empfohlen, Vitamin B12 als Nahrungserg\u00e4nzung einzunehmen.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Nat\u00fcrliche Quellen von Vitamin B12<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p><strong>Vitamin B12 ist haupts\u00e4chlich in tierischen Lebensmitteln<\/strong> zu finden, wodurch: Fleisch, Innereien, Fisch, Meeresfr\u00fcchte, Eier und Milchprodukte zu den hervorragenden Vitamin-B12-Quellen z\u00e4hlen.<\/p>\n\n\n\n<p>Pflanzliche Nahrungsquellen, die ebenfalls geringe Mengen an Vitamin B12 enthalten k\u00f6nnen, sind Sauerkraut, Meeresalgen wie Nori, Shiitake-Pilze sowie Produkte, die Cyanobakterien (Spirulina, Chlorella) enthalten. Allerdings ist zu beachten, dass der Gehalt an Vitamin B12 in diesen pflanzlichen Quellen oft sehr niedrig ist, sodass der Bedarf dadurch nicht gedeckt werden kann.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Wieviel Vitamin B12 wird ben\u00f6tigt?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Die Deutsche Gesellschaft f\u00fcr Ern\u00e4hrung (DGE) gibt folgende \u2013 altersabh\u00e4ngige \u2013 Sch\u00e4tzwerte f\u00fcr eine angemessene Zufuhr von Vitamin B12 an:<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><thead><tr><th>Alter<\/th><th><br>Vitamin B12 \u00b5g\/Tag<\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td><br>0 bis unter 4 Monate<\/td><td><br>0,5<\/td><\/tr><tr><td><br>4 bis unter 12 Monate<\/td><td><br>1,4<\/td><\/tr><tr><td><br>1 bis unter 4 Jahre<\/td><td><br>1,5<\/td><\/tr><tr><td><br>4 bis unter 7 Jahre<\/td><td><br>2,0<\/td><\/tr><tr><td><br>7 bis unter 10 Jahre<\/td><td><br>2,5<\/td><\/tr><tr><td><br>10 bis unter 13 Jahre<\/td><td><br>3,5<\/td><\/tr><tr><td><br>13 bis unter 15 Jahre<\/td><td><br>4,0<\/td><\/tr><tr><td><br>Jugendliche und Erwachsene<\/td><td><br>4,0<\/td><\/tr><tr><td><br>Schwangere<\/td><td><br>4,5<\/td><\/tr><tr><td><br>Stillende<\/td><td><br>5,5<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Ursachen von Vitamin-B12-Mangel<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Ein Vitamin-B12-Mangel entsteht, wenn der K\u00f6rper nicht ausreichend mit diesem wichtigen Vitamin versorgt wird oder wenn es nicht ordnungsgem\u00e4\u00df absorbiert oder gespeichert werden kann. Die h\u00e4ufigsten Ursachen f\u00fcr einen Vitamin-B12-Mangel sind:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Strenge vegane Ern\u00e4hrung ohne Nahrungserg\u00e4nzungsmittel:<\/strong> Menschen, die sich ausschlie\u00dflich vegan ern\u00e4hren und keine Vitamin-B12-Nahrungserg\u00e4nzungsmittel einnehmen, sind besonders gef\u00e4hrdet, da Vitamin B12 haupts\u00e4chlich in tierischen Lebensmitteln vorkommt.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>\u00dcberm\u00e4\u00dfiges Bakterienwachstum im D\u00fcnndarm:<\/strong> Ein \u00fcberm\u00e4\u00dfiges Wachstum von Bakterien im D\u00fcnndarm kann die Aufnahme von Vitamin B12 beeintr\u00e4chtigen, da diese Bakterien das Vitamin verstoffwechseln, bevor es vom K\u00f6rper aufgenommen werden kann.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Gest\u00f6rte Resorption durch Erkrankungen wie <a href=\"https:\/\/www.docfinder.at\/wissensmagazin\/zoeliakie\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Z\u00f6liakie <\/a>oder bestimmte Bauchspeicheldr\u00fcsenerkrankungen:<\/strong> Bestimmte Erkrankungen, insbesondere solche, die den Darm oder die Bauchspeicheldr\u00fcse betreffen, k\u00f6nnen die ordnungsgem\u00e4\u00dfe Aufnahme von Vitamin B12 behindern.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Bestimmte Magen- und Darmerkrankungen:<\/strong> Bestimmte chronische Magen- und Darmerkrankungen wie <a href=\"https:\/\/www.docfinder.at\/wissensmagazin\/colitis-ulcerosa\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Colitis Ulcerosa<\/a> oder <a href=\"https:\/\/www.docfinder.at\/wissensmagazin\/morbus-crohn\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Morbus Crohn<\/a> k\u00f6nnen die Aufnahme von Vitamin B12 beeintr\u00e4chtigen.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Fischbandwurm-Infektion:<\/strong> Eine Infektion mit dem Fischbandwurm kann dazu f\u00fchren, dass der Wurm das aufgenommene Vitamin B12 verbraucht, was zu einem Mangel f\u00fchren kann.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Bestimmte Operationen:<\/strong> Wie bariatrische Operationen zur Gewichtsreduktion<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Bestimmte Medikamente:<\/strong> Einige Medikamente, wie Antazida und Metformin, k\u00f6nnen die Aufnahme von Vitamin B12 beeintr\u00e4chtigen.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Fehlender Intrinsic Factor:<\/strong> Der Intrinsic Factor ist ein Protein, das f\u00fcr die Aufnahme von Vitamin B12 im Darm erforderlich ist. <\/li>\n\n\n\n<li><strong>Zu wenig Magens\u00e4ure:<\/strong> Eine unzureichende Produktion von Magens\u00e4ure kann die Freisetzung von Vitamin B12 aus Lebensmitteln beeintr\u00e4chtigen und die Aufnahme im Darm erschweren.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Regelm\u00e4\u00dfiger Alkoholkonsum:<\/strong> \u00dcberm\u00e4\u00dfiger Alkoholkonsum kann die Magenschleimhaut sch\u00e4digen und die Aufnahme von Vitamin B12 beeinflussen.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Es ist wichtig, die Ursache eines Vitamin B12-Mangels zu identifizieren, da die Behandlung von der zugrunde liegenden Ursache abh\u00e4ngen kann.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Vitamin B12-<\/strong><strong>Pr\u00e4perate<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Menschen mit einem erh\u00f6hten Risiko f\u00fcr einen Vitamin-B12-Mangel wird empfohlen, das Vitamin durch Nahrungserg\u00e4nzungsmittel zuzuf\u00fchren. Das gilt insbesondere f\u00fcr Menschen, die sich vegan ern\u00e4hren. Sie und andere Risikogruppen sollten alle zwei bis drei Jahre ihren Vitamin B12-Status beim Arzt \u00fcberpr\u00fcfen lassen. Der Arzt oder die \u00c4rztin kann basierend auf den individuellen Ergebnissen die richtige Dosierung und Einnahme von Vitamin B12-Supplementen empfehlen.<\/p>\n\n\n\n<p>Experten raten von Selbsttests ab, da die Messung des Vitamin B-Status kompliziert ist und ein einzelner Blutwert keinen aussagekr\u00e4ftiger Befund liefert.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Vitamin B12 in veganer und vegetarischer Ern\u00e4hrung<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Vitamin B12 ist in ausreichender Menge nur in tierischen Produkten enthalten. In pflanzlichen Lebensmitteln kommt es entweder in geringen Mengen vor oder es gibt gro\u00dfe Schwankungen im Gehalt. Pflanzliche Quellen reichen in der Regel nicht aus, um den Bedarf zu decken.<\/p>\n\n\n\n<p>Insgesamt sind pflanzliche Quellen nicht ausreichend, um den Bedarf zu decken. Um bei veganer Ern\u00e4hrung ad\u00e4quat mit Vitamin B12 versorgt zu sein, ist es daher notwendig, dass das Vitamin in Form von Nahrungserg\u00e4nzungsmitteln oder vergleichbaren Alternativen supplementiert wird. Vegetarier, obwohl sie Milchprodukte konsumieren k\u00f6nnen, geh\u00f6ren ebenfalls zu einer Risikogruppe f\u00fcr Vitamin-B12-Mangel, und es wird auch ihnen empfohlen, das Vitamin zu supplementieren.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Vitamin B12 in Schwangerschaft und Stillzeit<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Vitamin B12 spielt eine wichtige Rolle bei der Entwicklung des Nervensystems, des Gehirns und der k\u00f6rperlichen Entwicklung. Bereits der Embryo ben\u00f6tigt ausreichend Vitamin B12. Deshalb sollten Frauen w\u00e4hrend der <a href=\"https:\/\/www.docfinder.at\/wissensmagazin\/schwangerschaft\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Schwangerschaft <\/a>und Stillzeit besonders darauf achten, gen\u00fcgend Vitamin B12 aufzunehmen, um sowohl sich selbst als auch das Baby ausreichend zu versorgen.<\/p>\n\n\n\n<p>Experten empfehlen, neben der Einnahme von Fols\u00e4ure, besonders bei Veganerinnen und Vegetarierinnen w\u00e4hrend der Schwangerschaft und Stillzeit auch Vitamin B12-Supplemente einzunehmen.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Vitamin B12-Mangel bei \u00e4lteren Menschen<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Ein Vitamin-B12-Mangel ist unter \u00e4lteren Menschen weit verbreitet und kann zu verschiedenen gesundheitlichen Problemen f\u00fchren. Die Ursachen daf\u00fcr liegen oft in einer unzureichenden Aufnahme des Vitamins durch die Nahrung sowie in Resorptionsst\u00f6rungen und bestimmten Magen-Darm-Erkrankungen. Die Behandlung eines solchen Mangels erfolgt ebenfalls durch die Verabreichung von Vitamin B12-Pr\u00e4paraten.<\/p>\n","protected":false},"author":17,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[26,2831,7],"tags":[182,3017,1108,3036,3015],"class_list":["post-13148","article","type-article","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","category-allgemeinmedizin","category-ernaehrung","category-leben","tag-ernahrung","tag-nahrungsergaenzung","tag-veganismus","tag-vitamin-b","tag-vitamine"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.docfinder.at\/wissensmagazin\/wp-json\/wp\/v2\/article\/13148","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.docfinder.at\/wissensmagazin\/wp-json\/wp\/v2\/article"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.docfinder.at\/wissensmagazin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/article"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.docfinder.at\/wissensmagazin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/17"}],"version-history":[{"count":12,"href":"https:\/\/www.docfinder.at\/wissensmagazin\/wp-json\/wp\/v2\/article\/13148\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13281,"href":"https:\/\/www.docfinder.at\/wissensmagazin\/wp-json\/wp\/v2\/article\/13148\/revisions\/13281"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.docfinder.at\/wissensmagazin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13155"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.docfinder.at\/wissensmagazin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13148"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.docfinder.at\/wissensmagazin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13148"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.docfinder.at\/wissensmagazin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13148"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}