Dr. Yvetta Zakarian

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Ernährungsberatung

Das bekannte Sprichwort "Man ist, was man isst" verdeutlicht sehr gut, wie wichtig ausgewogene und gesunde Ernährung für den Erhalt oder das Wiedererlangen der Gesundheit sowie für das eigene Selbstbewusstsein ist.
 

Obwohl gesundes Essen bzw. eine langfristige Ernährungsumstellung der wohl einfachste Weg zu einem langen gesunden Leben ist, wird die Bedeutung von gesunder Ernährung hinsichtlich der Prävention und Behandlung chronischer Krankheiten wie Arteriosklerose, Bluthochdruck, KHK, Diabetes mellitus, Krebs und vielen anderen Erkrankungen nach wie vor von vielen Menschen unterschätzt.
 
Ernährungsberatung ist ein wichtiger Schwerpunkt meiner Ordination. Die Beratung kann entweder auf Wunsch des Patienten erfolgen (bei bestehendem Wunsch die eigene Ernährung langfristig umzustellen, ohne, dass Erkrankungen vorliegen) oder als Teil einer bestimmten Therapie (z.B. Ernährungsberatung bei Patienten mit Diabetes mellitus, Bluthochdruck etc.).
 
Zu Beginn einer Ernährungsberatung werden zunächst bestehende Essgewohnheiten genau analysiert und besprochen. Bei Bedarf können eine Blutuntersuchung und andere Untersuchungen durchgeführt werden.
 
In weiterer Folge informiere ich Sie verständlich über alles was Sie im Zusammenhang mit gesunder Ernährung wissen müssen (richtiges Verhältnis von Nahrungsmittelgruppen, Unterschied zwischen guten und schlechten Fetten, täglicher Energiebedarf, Bedeutung von Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen, versteckter Zucker, Nachteile einseitiger Diäten etc.).

Weiters kann ein individueller Ernährungsplan erstellt werden, der Ihre aktuelle gesundheitliche Situation (bestehende Erkrankungen, verordnete Medikamente, BMI etc.) sowie etwaige Allergien und Intoleranzen ebenso berücksichtigt wie Ihre persönlichen Vorlieben beim Essen und Ihre individuellen Wünsche.
 
Bei einer Ernährungsberatung/Ernährungsumstellung geht es nicht darum ein Leben lang auf bestimmte Nahrungsmittelgruppen verzichten zu müssen und sich beim Essen an strikte Regeln zu halten (mit Ausnahme von Patienten mit schweren chronischen Krankheiten), sondern viel mehr darum so zu essen, dass der tägliche Bedarf an essentiellen Nährstoffen über die Ernährung gedeckt wird.

Bei Patienten, die aufgrund einer chronischen Krankheit den Verzehr bestimmter Nahrungsmittelgruppen stark einschränken müssen kann eine Ernährungsberatung helfen die Ernährung so umzustellen, dass Essen trotz der jeweiligen Einschränkung wieder mehr Freude bereitet.
 
Ausgewogene Ernährung ist niemals einseitig oder langweilig, sondern verfolgt das Ziel Gesundheit und Genuss bei jedem Essen zu kombinieren. Das Ergebnis sind nicht nur ein stabiles Gewicht und die Verbesserung der gesundheitlichen Situation, sondern ebenso mehr körperliches Wohlbefinden, mehr Selbstbewusstsein und mehr Lebensqualität.
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